Allande ETXART
Je suis né à Altzai en Soule, dans une ferme traditionnelle et l'euskara est ma langue maternelle. Je pratique aussi les langues françaises et espagnoles.
J'ai voulu présenter, au centre de Mauléon, un lieu de découverte du Pays Basque avec un éventail des principaux éléments culturels et gastronomiques. On peut y voir un Pays qui transmet ses traditions et qui sait aussi évoluer et créer dans une dynamique régulière.

Mes valeurs
La province de la Soule est la plus petite des sept provinces avec 13.000 habitants et la situation est difficile pour les natifs: désertification en zone de montagne et spéculation immobilière, euskara non-officielle et risque d'acculturation, incitations à l'industrialisation de l'agriculture, etc.
Mais certains habitants résistent et s'organisent collectivement pour transmettre et créer les éléments culturels: pastorale, mascarade, théatre, festivals Xiru et Müsikaren Egüna, fédération de dandeurs Aitzindariak. Les producteurs aussi s'organisent pour une agriculture paysanne: AOC de fromage de brebis, charte IDOKI des produits fermiers, BLE pour les fermes BIO, etc.
Avec ce magasin, j'ai l'impression de partager l'objectif de ces groupes qui travaillent à ce que le Pays Basque continue d'être vivant et basque.

www.euskobizia.com
www.suazia.com
www.peioserbielle.com
www.euskosare.org
www.xiberokobotza.org
hebentik.wifeo.com

Mr ETCHART vous invite à découvrir les richesses culinaires et culturelles du pays basque, (des paysages uniques, des traditions spécifiques ainsi qu’une cuisine gastronomique).

On vous propose un large choix de produits fins soigneusement sélectionnés alliant tradition et modernité à savoir :
Des rayons de : Fromage brebis, Vins, Pâté…
Des rayons de livres et ouvrages de : Légende, musique, histoire, culture, danse
et autres ….